抹茶クレープ
[ 材料 ]
抹茶クレープミックス粉1袋 ／ 牛乳（豆乳・アーモンドミルクでも）170㏄ ／ 油少々 ／ お好みのフィリング生クリーム、あんこ、フルーツ等[ 手順 ]
①ボールにミックス粉を入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
※加えながら混ぜる。（動画の手順は、間違えています）
②だまがなくなるまでしっかり混ぜる。
③フライパンをよく熱して油を薄く引き、生地を薄く丸く流し入れて強火の弱火で焼く。
※テフロン加工のフライパンが便利。
※ホットプレートを使うなら、180に熱して薄く油を引いて。
※レードルで生地を流す際、1015㎝上から一点集中で注ぐと、勝手に丸くなる。
（ホットケーキに応用可能）
④表面が乾いて周りがきつね色になってきたらひっくり返し、裏は軽く（20～30秒）焼いて取り出す。
※表面が乾いて周りがパリッとして浮いてきたら、ひっくり返す。
※普通のクレープならお箸が返しやすいけど、もち粉はフライ返しの方が返しやすい。
⑤皿か網に並べ、熱をとる。
※くっつくので、重ならないように
⑥冷めたら、お好みのフィリングを巻いてどうぞ。
※出来上がったクレープは、当日中にお召し上がりください。
動画でもご覧いただけます。
